De-a lungul timpului s-a constatat faptul ca maslinele au un rol deosebit de important in alimentatia oamenilor. Conform unui studiat efectuat de curand, se produc anual 860 000 tone de masline pe plan mondial, si peste 1 600 000 tone de ulei de masline. Maslinele contin saruri minerale: fosfor, self, potasiu, magneziu, calciu, clor, fier, cupru, mangan, caroten, vitamina A, B, C, E, F. Maslinele pot fi preparate in nenumarate feluri. Se pot marina cu diverse arome, pot fi incluse in mii de retete, dand mancarurilor un gust unic. De cealalta parte, uleiul de masline este preferatul bucatarilor, avand mai multe grade de puritate decat uleiul de floarea soarelui. Maslinele se folosesc in anemie,insuficienta hepatica, litiaza biliara, constipatie, se recorriandata diabeticilor. Uz extern: abcese, furuncule, eczema, crapaturi, pecingini, alergii diverse, rahitism,si chiar caderea parului. Uleiul de masline previne arteroscleroza, trambozele, infarctul cardiac. Se pot trata o multitudine de afectiuni începând cu tulburarile digestive si terminand cu guta, bolile de inima si chiar cancerul. Reduce riscul de aparitie a unor boli cardiace si de desfundare a arterelor sclerozate, se constitute intr-o arma redutabila in lupta impotriva bolilor de inima. Ajuta la tratarea diabetului, artritelor, constipatiilor cronice, efectelor imbatranirii si chiar a cancerului de san. Uleiul de masline contine vitamina E care protejeaza celulele organismului împotriva uzurii, scale colesterolul din sange in cazul unor probleme ca tensiunea si glicemia. E un remediu redutabil al artritelor. Un regim alimentar bogat in ulei de masline poate scadea concentratia de zahar in sange si reduce nevoia de insulina a diabeticilor. Uleiul de masline poate elimina durerile de stomac si problemele digestive prin reducerea efectului aciditatii sucurilor gastrice. Inainte de a manca, se inghit 2 lingurite de ulei de masline, are efect benefic si asupra pielii. Se mai foloseste uleiul pentru a se mentine tenul proaspat si tanar. Ajuta îmbunatatirea sanatatii si la prelungirea vietii. Se poate folosi si la pregatirea alimentelor le va pastra aroma. Adaugati cate o lingurita de ulei de masline la fiecare farfurie cu supa. Daca in alte tari bolile de inima reprezinta o problema majora, in buna parte datorata grasimilor folosite in alimentatie, in Grecia - unde 90 la suta din grasimile consumate reprezinta uleiul de masline - bolile de inima sunt foarte rare.

Citeste articolul integral pe: PresaOnline.com