Intr-o societate in care aspectul fizic are o mare importanta si populatia este bombardata de mii de diete pentru slabit, se incearca tot felul de metode de a scapa de cateva kilograme, fara a se gandi cineva prea mult la consecintele pe care acestea le pot avea asupra sanatatii organismului. Multe dintre dietele excesiv utilizate presupun scaderea consumului de carbohidrati. Insa, eliminarea carbohidratilor ajuta intradevar la scaderea in greutate, dar determina confuzie si tulburari de memorie. 

La Universitatea Tufts din Statele Unite au fost realizate studii care au aratat ca dupa o saptamana de dieta fara carbohidrati participantii au prezentat tulburari de atentie si ale memoriei de scurta si lunga durata. De asemenea s-au asociat si scaderi ale timpilor de reactie si ale memoriei vizuale. Vestea buna este insa ca aceste tulburari au fost reversibile dupa reintroducerea in alimentatie a hidratilor de carbon. Aceste modificari sunt explicate prin faptul ca prin descompunere, carbohidratii elibereaza glucoza, principalul "combustibil" al creierului. O alta sursa de hrana a creierului este glicogenul, obtinut prin descompunerea proteinelor, insa acesta nu este la fel de eficient ca glucoza.

Din aceste cauze, medicii specialisti trag un semnal de alarma: cura de slabire nu trebuie sa se realizeze prin spolierea organismului de principii alimentare necesare bunei functionari, ci prin scaderea caloriilor ingerate asociate cu limitarea sedentarismului si practicarea regulata a unui sport. (Viviana Carstea)